"Köningin
Pastetchen"
Blätterteig Pastetchen gefüllt mit weissem Kalbsragout
(Ragout-zart)
"Köningin Pastetchen"
Pastry filled with white Veal ragout (Ragout fine)
64.00
DH5
Bremer Teller
Gebackenes Fischfillet mit Remouladen Sosse und einer Salat Garnitur
Bremer Plate
Baked fish fillet with sauce tartar and a selection of salads
85.00
DH2
½
Dutzend Weinbergschnecken "Bernkasteler-Art" im
Pfannkuchenmantel mit Kräuter-und Knoblauchsosse
oder nach traditioneller Art.
Zartes Rinderrücken Steak mit Bratkartoffeln
und Salat.
½ Dozen Vineyard snails "Bernkastel-Style"
In a folded pancake with
herb and garlic sauce or presented the traditional way.
65.00
DH6
Sechser Pack
6 gebackene Gamelen mit Pommes frites und Tartar Sosse
Six Pack
6 baked prawns with French fries and tartar sauce
78.00
DH3
Dun
geschnittener luftgetrockneter Wildrücken mit Sommermelone.
Nüssen und Preiselbeer-Birne.
Thinly sliced air-dried Game loin with
summer melon,
nuts and cranberry pear.
79.00
DH7
Toast "Namibia"
Kleine Rinderfillet Medallions auf Toast mit Spargel, Sosse
Hollandaise und frischem Salat.
Toast "Namibia"
Small beef fillet medallions on toast with Asparagus,
Hollandaise sauce and fresh salad.
95.00
DH4
Salatkreation "Skeleton Coast"
Salatteller mit Tunfisch, frittierten Zweibelringen und gekochten
Eiern
Salad Creation "Skeleton Coast"
Garden greens with Tuna, fried onion rings and boiled egg.
79.00
DH29
SEEZUNGE „TERRACE BAY"
Westküsten Seezunge, in Butter gebraten, serviert mit Zitronen –
Scheiben, Salzkartoffeln und gemischtem Salad.
SOLE "TERRACE BAY"
West coast Sole, fried in butter, served with lemon slices, salt
potatoes And mixed salad.
169.00
DH16
GEMÜSEPLATRE „Okahandja
Frische Gemüse der Saison mit Kartoffelkroketten
VEGETABLE PLATTER "Okahandja"
Fresh seasonal vegetables with Croquet potatoes
85.00
DH30
SEETEUFELRÜCKEN "SWAKOPMUND" Mit Zitronen-Kapernsoße auf
Safranrisotto und Tomatensalat.
MONKFISHLOIN „SWAKOPMUND"
With a lemon-caper sauce on saffron risotto and tomato salad.
145.00
DH17
STRAUßENFILETSREIFEN „NAMIBISCHE
ART
In einer Cognac - Pfeffersoße mit Safranreis und Salat
Ostrich Fillet Strips „NAMIBIAN STYLE
Ostrich fillet strips " Namibian Style"In
a creamy Cognac – pepper sauce with saffron rice and salad.
155.00
DH31
KINGKLIP „A
La BRETONNE"
Pfannengebratenes Kingklipfilet serviert mit Garnelen, Champignons,
Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat.
KINGKLIP „A
La BRETONNE"
Pan-fried Kingklip fillet served with shrimps, white button
mushrooms, Parsley, potatoes and a mixed salad.
155.00
DH18
Schweinefillet-Pfanne "Schwäbischer-Art"
Medallions auf Butterspätzle mit Champignonsosse und jungen Gemüsen
umlegt
Porkfillet-Pan "Swabish Style"
Medallions on buttered Spätzle with Mushrooms sauce and young
Vegetables
145.00
DH32
„DIE FISCHERMANNS
PFANNE"
Vorzüglicher Fisch aus dem Meer und Meeresfrüchte, mit, unter
anderem, Kingklip, gebackene Austern, Languste
und Engelfish auf
Safranrisotto in Einer Pfanne serviert mit Salatteller.
" THE FISHERMAN's PAN"
Fine ocean fish and seafood, including, Kingklip, backed oysters,
crayfish, Angelfish on saffron risotto served in a
pan with a side
salad.
265.00
D19
Ofengebackene Schweinehaxe
"Münchener Art"
auf Sauerkraut mit Biersosse und Knödeln
Oven Baked Pork Knuckle
"Munich Style" on Sauerkraut with Beer Sauce and Dumplings
135.00
DH33
DAS
DUO
Seefischsteak und 2 grosse L.M. Tiger Gamelen mit Safranreis und
Salaten mit Knoblauch-und Peri-Peri Sosse
The Duo
Seafish Steak and 2 Larg L.M. Tiger Prawns with Safron
rice and Salads with Garlic and Peri-Peri sauce.
195.00
D20
WALISER SCHNITZEL
mit feinem Ragout, Schinken un Käse gefülltes Kalbschnitzel
mit Kartoffelecken und Salaten
WALISER SCHNITZEL
Veal schnitzel, filled with ragout-fine, ham and cheese, server with
potato wedges and salad.
136.00
D21
FILETPFANNE „Ratsherren Art"
Filets vom Rind, Schwein und Wild auf Lyoner Kartoffeln mit
Wiesenchampignons,
frischem Gemüse und gebratene Tomaten.
BEEF FILLET "Ratsherren Art"
Beef fillet, pork and game medallions on pommes Lyonnaise with
mushrooms,Fresh vegetables and grilled tomatoes.
145.00
Unser Rindfleisch ist gut abgehangen
und Super A gradiert. Steak and Grills werden serviert mit
gebackenen Zweibelringen / Kräuterbutter, Bratkartoffeln. Pommes
frites oder Reis, frischen Gemüsen oder Salateller.
Our Beef is well matured
and Super A Graded. Steak and Grills are served with baked Oninion
Rings, Herbed Butter, Sautepotatoes, French Fries or Rice with Fresh
Vegetables or Side Salad.
D22
LAMMHAKEN "BURGUNDER ART" in Rotwein geschmort, mit
hausgemachten Nudeln und jungem Gemüse
LAMB KNUCKLE "BURGUNDY STYLE"
braised in red wine with noodles and young vegetables.
145.00
DH8
T-Bone
Steak
(500g)
145.00
D23
TRAD, "JÄGERSCHNITZEL"
Paniertes Schweineschnitzel mit einer Waldpilzsoße
, Speckkartoffeln und Salat.
TRAD.
"HUNTERS SCHNITZEL"
Crumbed pork-schnitzel accompanied with a wild mushroom sauce,
potatoes with bacon & salad
135.00
DH9
Hüftsteak / Rum Steak
(350g)
145.00
DH10
Rückensteak / Sirlion Steak
(350g)
145.00
DH11
Fillet
/ Filet
(300g)
160.00
DH12
Wild /
Game
(350g)
145.00
DH13
Schweinekoteletten / Porkchops (350g)
115.00
DH14
Hühnerburst / Chickenbreast
(300g)
95.00
DH15
Lammkoteletten / Lamchops (350g)
145.00
Wählen sie zwischen: Pfeffer, Champignon, Knoblauch, Rotwein
oder Peri-Peri Sosse
Please Select:
Pepper, Mushroom, Garlic, Red Wine or Peri-Peri sauce.
D24
Trad. "Sauerbraten Rheinischer Art"
Mit Kartoffelklössen und Rotkraut.
Traditional Pickled Potroast "Rhineland Style"
with Potato Dumplings and red Cabbage.
140.00
D25
Mild geräuchert "Kasseler Art"
Schweinerücken auf Weinkraut mit Kartoffel pürre.
Mild Smoked Pork loin "Kassler Style" on Wine-Sauerkraut with mashed
potatoes.
145.00
D26
In Rotwein geschmorte Rinderroulade
"Burgerlicher Art" Auf Rahmpürré
mit feinen Gemüssen umlegt
In Red Wine Braised Beef Olives
on mashed pototoes garnished with young vegetables
145.00
D27
Zartes Namibianisches Wild Gulasch
mit geschwenkten Wiesenchampignons, hausgemachten Spätzle und
frischen Salaten.
Tender Namibian Game Goulash
with tossed Button mushrooms, homemade Spätzle and fresh salads.
135.00
D28
Mit Schinken und Käse gefüllte Hühnerbrust
"Cordon Bleu"
mit Pommes fries und Salatteler
With Ham and Cheese filled Chickenbreast
"Cordon-Bleu"
with French
fries and side salads
